Schram’s Cold Brew Coffee Spirit

Schram’s Cold Brew Coffee Spirit wordt gemaakt van premium koffiebonen uit Tanzania, geïmporteerd door Kikundi Koffee.
Hier wordt op kleine schaal de hoogste kwaliteit bonen geproduceerd.
De bonen die gebruikt worden zijn “single source” 100% Arabica: de koning onder de koffiebonen! Bovendien wordt de koffie ook nog eens biologisch verbouwd.
Daarnaast krijgen de boeren die de koffie verbouwen maar liefst 2x de fair trade prijs betaald.

Met deze superkoffie als basis wordt Schram’s Cold Brew Coffee Spirit op ambachtelijke wijze gemaakt door Stokerij Tolmann’s in Vijfhuizen.
De bonen macereren eerst enkele weken op neutrale alcohol. Hierna wordt het alcoholpercentage gereduceerd tot 30%. Doorgaans gebeurt dat eenvoudig met water.
Voor Schram’s Cold Brew Coffee Spirit wordt gebruik gemaakt van cold brew koffie, getrokken van dezelfde bonen. Op deze manier wordt een extra mooie koffiesmaak verkregen.
Als laatste wordt een minimale hoeveelheid suiker toegevoegd.

Schram’s Cold Brew Coffee Spirit is heerlijk puur, zo uit de fles of met wat ijs. Maar ook in de mix met tonic is het een geweldig aperitief. En wat te denken van een extra speciale espresso martini of andere mooie cocktail?

Wat vinden anderen van Schram’s Cold Brew Coffee Spirit?

“This is really lekker, it can give a whole new dimension to an Espresso Martini, I love it! Trippy design too!”
–   Edgaras Razminas, sommelier restaurant De Lindehof 2**, Nuenen –

“Dit is de missing link tussen zoete likeuren en echte digestieven, hier worden we bij Fred heel blij van!”
–   Axel Rosier, Maitre-sommelier restaurant Fred 2**, Rotterdam  –

“Koffie mét spirit! Eindelijk een drank waarin suikers niet de overhand krijgen. Volle smaak van koffie, karamel en pure chocolade. Aangenaam te drinken met alleen ijs of als mooie basis voor cocktails. Het sociale aspect maakt het natuurlijk helemaal af!”
–   Malou Hagenaars, eindbaas restaurant Alma, Oisterwijk –